こんにちは JSIA寿司インストラクター協会オフィシャルブログです。   22日、日曜日特別講座『手まり寿司』無事に終了致しました。 今回は北海道、熊本、長野、宮城、神奈川と、全国からお集まりいただきました。 遠くから、本当にありがとうございました。   『手まり寿司講座』 春に大好評だったモザイク寿司講座に続きまして、 今回も東京すしアカデミーの主任講師とJSIAの本部講師の…

こんにちは JSIA寿司インストラクター協会オフィシャルブログです。   台風の影響で今日は雨の新宿です さて、前回のブログでは試食会の様子をご報告させて頂きましたが、今回はその後、ホテルに移動してからのパーティの様子をご報告させて頂きます。   今回の総会、全国各地より総勢50名のインストラクターの方にお集まりいただき、当日は活動報告や交流会が行われました。 協会会長の後藤先…

こんにちは JSIA寿司インストラクター協会オフィシャルブログです。   2008年2月に活動をスタートさせました寿司インストラクター協会は、お陰様で10周年という節目を迎えることができました これもひとえに会員の皆様のご理解とご支援のおかげと心より深く感謝申し上げます。   そこで、今年は総会と共に10周年記念のパーティーを開催いたしました   盛りだくさんの内容だ…

こんにちは。 JSIA寿司インストラクター協会オフィシャルブログです   6月に入り、協会本部のあるここ東京。 関東も梅雨入りしました 東北地方も、梅雨入り間近のようで、各地で長雨の季節の到来ですね。   今月も第1週目の土、日。 2日と3日に東京すしアカデミー築地校で開催された 『飾り巻き寿し技能認定講座』の開催報告をさせていただきます。   今月もほぼ満席に近い状…

こんにちは。 JSIA寿司インストラクター協会オフィシャルブログです   協会本部のあるここ東京は満開だった桜の花も散り、最近はぽかぽかと暖かい日が多かったのですが。。。 昨日のお天気は春の嵐 風がすごく、ホコリも花粉も舞いまくり、、.花粉症の私には辛すぎる1日でした。   さて、今日のブログは先週末、東京すしアカデミー築地校で開催された 『飾り巻き寿し技能認定講座』の開催報告…

こんにちは JSIA寿司インストラクター協会オフィシャルブログです。   先週末の4月1日(日) 大人気講座の『モザイク寿司講座』、第3回目開催いたしました。 東京では最終回となった今回。   キャンセル待ちの方々にも是非ご受講いただきたいと 急遽、定員を増やしまして教室も大きな方へ移動し16名の方々にご受講頂きました。 中には群馬県、長野県、宮城県、福岡県からご参加の方々も …

こんにちは JSIA寿司インストラクター協会オフィシャルブログです。   先日、東京でも桜の開花が発表されました いよいよ春本番ですね。 そろそろお花見の計画を立て始めている方も多いのではないでしょうか。   お花見弁当にもピッタリな可愛いお寿司『モザイク寿司』の講座 先週末の3月17日(土)、無事に終了いたしました。   第2回目となった今回も、全国より沢山の方々に…

先週末3日はお雛祭りでしたね 桃の節句おめでとうございます。女の子の幸せと健やかなご成長をお祈りいたします   こんにちは JSIA寿司インストラクター協会オフィシャルブログです。   週末、皆様は、どのようなメニューでお祝いされましたか。 はまぐりのお吸い物、菱餅、ひなあられ。 ちらし寿司屋や手まり寿司を作って、お祝いされた方も多いのではないでしょうか。   そんな…

こんにちは JSIA寿司インストラクター協会オフィシャルブログです。   JSIA新講座の『モザイク寿司』 先週末24日、無事に終了致しました。   この日は茨城、長野、兵庫、新潟、栃木、神奈川、東京と日本全国よりお越し頂きました。 皆様、ありがとうございます。   酢飯、食材をきっちり正方形に揃えていく『モザイク寿司』 食材カットは集中して。。。。 真剣に。。。。 …

こんにちは JSIA寿司インストラクター協会オフィシャルブログです。   本日は、先週末行われた『飾り巻き寿司技能認定講座』の開催報告です。   こちらのイベントと重なった今回の認定講座、東京すしアカデミー築地校のある築地KYビルでは、 落語や、芸妓おもてなし舞、縁日・屋台村などなどが催され、教室の外はとっても賑やかでした 3日から、ちょうどスタートだったんですね  …

今朝は都心の最低気温が-4℃を記録し、今季1番の寒さとなりました。 この寒さ、なんと48年ぶり!だそうです 東京すしアカデミーのあるここ、新宿も今朝は凍えるような寒さでした。   こんにちは。JSIA寿司インストラクター協会オフィシャルブログです。 本日のブログは先週末1月20日(土)、21日(日)に開催された 【飾り巻き寿司技能 2級認定講座】のご報告です。   築地校での3…