ちょい寿司オヤジ道第11回　親子丼ネタ買出し編 (寿司チャンネル・ブログ)

ちょい寿司オヤジ道第11回　親子丼ネタ買出し編

親子丼といっても鶏肉と玉子ではなく、魚の親子のラインナップをお送りします。
まずはそれぞれの親と子を仕入れに築地にやってきました。

朝の8時、待ち合わせは築地場外ラーメン井上の前です。
有名なので、知ってる方も多いとは思いますが、動画では紹介しなかったお店と
そのラーメンをお見せします。

朝からラーメン。重いですねえ。

親子シリーズを仕入れていたら、川澄先生　破格の安さの活き車海老を見つけてしまいました。

親子丼シリーズなのに車海老買ってどうすんの？といいながら、
まっ、他にもボタン海老を買って
海老兄弟丼を番外で付けようと勝手に企画変更です。

すると西田さんかねてから活けのシャコをさばいてみたいと、
言っていたのですが、場内で念願のシャコを見つけてしまいました。

海老にシャコも入れた兄弟丼にしようと早速ご購入。

さて、問題は親子丼シリーズのほうです。鰯、鮭といった親子丼ネタはすんなり、
場外で見つけたのですが、飛び魚がみつかりません。
ならば、場内へと散々徘徊したのですが、目指す飛び魚は見つからず。

もう、ダメかとあきらめかけていたところ、ありました。飛び魚。

実はこれ私が見つけたんです。みんなが通り過ぎたあとになにげに
右を見たらトロ箱にトビと殴り書きが。。。

これで、無事食材が揃いました。あとは帰って、作るだけです。

蛇足ですが、西田さん　ラーメンと飛び魚以外にも
狙っていたものがあります。

それはおでん種です。

築地魚河岸三代目というマンガをご存知でしょうか？
その中で、おでんの話題の回があって、築地で買う、練り物は
味が違うんだというようなことが書いてあったのですね。

そこで、おでん種も仕入れたわけです。これは企画とは別にあくまでも
西田さんの個人的なお買い物でした。

実際のシーンは動画サイト 寿司チャンネルでご覧ください。

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